Идеи для ужина на скорую руку
С жителями современных мегаполисов такое бывает часто – приходишь с работы, есть хочешь как волк, а ужинать – совершенно нечем. Точнее, продукты в холодильнике есть, но в очередной раз перебиваться бутербродами или разогретыми полуфабрикатами не хочется совершенно. В то же время, уже вечер, и стоять у плиты еще час, а то и больше, нет никакого желания. Дилемма – кушать хочется, но времени на приготовление толкового ужина нет. Безвыходная ситуация? Как бы не так!
Стереотип, что для того, чтобы приготовить добротный, хороший ужин, необходимо много времени. А как, по-вашему, в ресторанах умудряются приготовить сложнейшее блюдо со множеством ингредиентов буквально за 20-25 минут? Как говорится, дело мастера боится – опытный и грамотный кулинар без проблем сварганит достойный ужин за полчаса. Нужно лишь знать несколько секретов, которые позволят разнообразить ужин и создать атмосферу именно ужина, а не обычного перекуса на ходу. Прекрасное приспособление, которое может в этом помочь – электрическая хлебопечка. Рецепты для хлебопечки элементарны и не требуют наличия множества свободного времени, а получающийся в итоге хлеб – это просто объедение. С таким хлебом, который буквально дышит и хрустит, любое другое блюдо будет воспринято как деликатес, не правда ли?
Что касается основного блюда, то тут вам на помощь не придут ни свинина, ни говядина, ни баранина, ни рыба. Все три вида тяжелого мяса относительно тяжелы в приготовлении, а рыбу нужно долго чистить и очень аккуратно готовить – а в условиях временного цейтнота это практически невозможно. Рекомендуем обратить внимание на птичье мясо – в частности, на куриное филе, рецепты блюд из которого отличаются быстрым временем приготовления, легкостью приготовления и отменным нежным вкусом. Куриное мясо готовится очень быстро и просто, и, к тому же, оно универсально – с ним можно подавать и пасту, и рис, и овощи, и картофель, и просто салаты. Сказочно удобный продукт для быстрого ужина!
В Италии вообще давно пошла мода на такое явление, как ужин-салат. Это - ужин на скорую руку, рецепты которого варьируются от вечера к вечеру, поскольку классического и единоверного рецепта ужина-салата не существует в принципе. Итальянцы берут едва ли не все, что у них есть под рукой, смешивают это, заправляют вкусным соусом – и вперед. Салат, который состоит не только из овощей, но и из бекона, куриного или рыбного филе, анчоусов, сардин, сыра, творога, колбасы и т.д., является очень сытным и простым способом поужинать. Накидал в большую миску все, что есть – и ужинаешь. Красота!
Версия Для Печати