Анжеліка Рудницька: «Нема нічого смачнішого й кориснішого за овочеві узвари»
Уже багато років популярна телеведуча Анжеліка Рудницька не вживає м’яса – вона затята вегетаріанка. Що входить до її раціону і яких принципів здорового харчування вона дотримується, кореспондентові «ВЗ» розповідає Анжеліка Рудницька.
– Я вживаю дуже просту їжу, хоча люблю вишукані страви, які можна скуштувати в екзотичних країнах. Але люблю салат з руколи і помідорів. Люблю капустяний салат. Переконана – чим простіша їжа, тим краще. Також полюбляю супчики «з нічим» – овочеві узвари. Нема нічого смачнішого й кориснішого за них.
– З чого у вас починається ранок?
– З зеленого чаю. Каву п’ю рідко. Люблю каву лате чи мокко зі збитим молоком або вершками. Також іноді люблю каву з екзотичними додатками – з кардамоном, корицею тощо. У період лікування і реабілітації мій ранок починався із пляшечки «Актімеля». Харчуватися потрібно, вживаючи невеликі порції і з задоволенням. Не розумію вживання їжі без солі чи інших приправ. Може, це і корисно, але смак у їжі повинен бути. Впевнена, коли готуєш з любов’ю, їжа завжди смакуватиме. Дуже люблю мамині млинці, але це трапляється дуже рідко. В основному віддаю перевагу овочам і фруктам
Рецепти здорового харчування від Анжеліки Рудницької
Салат
Потрібно порвати листки салату і дати усю зелень, яку маєте, – базилік, кріп, салера, кінза, кришимо помідори, можна додати смородини, кунжутне або соняшникове насіння (тоді можна їсти без хліба). Усе це поливаємо олією і лимонним соком. Можна додати трохи меду, сіль, перець.
Суп «з нічим»
Для супу потрібні картопля, цибуля, морква, ложка олії. Усе це переварюємо і мелемо у блендері (можна порізати). Засипаємо зеленню. Як «родзинку» додаємо блакитний сир із пліснявою – кидаємо його у тарілку на дно і заливаємо супчиком.
Людмила ПУЛЯЄВА
http://www.wz.lviv.ua/pages.php?atid=85592
Версия Для Печати